flamingo orange(フラミンゴオレンジ) (1,800ml) 完売しました
¥3,190 (税込)
生産者 | 国分酒造 |
---|---|
種別 | 芋焼酎 |
内容量 | 1,800ml |
度数 | 26度 |
麹 | 白麹 |
蒸留方法 | 減圧蒸留 |
原材料 | さつまいも(サツママサリ) いも麹(サツママサリ) |
配送方法 | 常温 |
保存方法 | 冷暗所での保存をおすすめします |
飲み方 | ロック、ソーダ割り、水割り |
在庫切れ
「いも麹芋」のもろみを減圧蒸留した焼酎です。
減圧蒸留とは蒸留器内部の圧力を下げて行う蒸留方法。もろみの温度が50℃ぐらいで蒸留できるため、高沸点成分の少ない焼酎となり、香味成分が比較的に少ない、クセのない仕上がりとなります。
初めての仕込み(H28年)では、鹿児島2号酵母を使って仕込んだが、あまり特徴が出ませんでした。
2年目の仕込み(H29年)では、鹿児島工業技術センターが開発した鹿児島香り酵母1号を使ったところ果実系の香りは非常に強くなりました。
また、「安田」同様にモノテルペンアルコール値が非常に高いことが分かっています。
※鹿児島香り酵母1号とは?
鹿児島工業技術センターが開発した酵母で、一般的には芳香成分であるエステル類(酢酸イソアミル)が高くなる傾向になる。
酵母:鹿児島香り酵母1号
原産地:鹿児島県霧島市
※発売日の3月10日発売予定ですので、10日以降順次発送となります。安田と並ぶ大人気商品ですのでこの機会にぜひとも宜しくお願い致します。
レビュー