天狗櫻ジョイホワイト2021年製(年一回限定)(1,800ml)
¥3,220 （税込）
| 生産者 | 白石酒造 |
|---|---|
| 種別 | 芋焼酎 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 度数 | 25度 |
| 麹 | 黒麹、白麹、黄麹、酵母は蔵付 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留（木桶蒸留×錫蛇管90％ ステンレス×錫蛇管10％） |
| 原材料 | 自社畑産（堀地区）さつまいも（ジョイホワイト）、米麹 |
| 配送方法 | 常温 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷暗所で保管してください |
| 飲み方 | ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り |
在庫あり
『ジョイホワイト 2021年製』
原料芋・・・ジョイホワイト（白系の芋）
自社畑（密植栽培、無農薬） 収穫後約30日間熟成
芋の特徴・・・焼酎用に開発されたでんぷん量の多い芋で、糖化しても甘くならず慈姑のような独特の味です。
畑・・・『堀地区』の畑です。海に近い場所にあるため砂地で適度に保水性があり、良質の芋が栽培できる土壌です。
草や米糠など植物系の肥料のみで育ててあります。
米・・・令和３年産 秋はるか
地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です。
麹・・・今年は黒、白麹、蔵付きの麹（黄麹系）をそれぞれ試験的に仕込んだもののブレンドになります。
酵母・・・自然発生
蒸留器・・・木桶蒸留×錫蛇菅90％。 ステンレス×錫蛇菅10％。
風味の特徴・・・爽やかさを感じさせるフレーバー、白い果実を連想させる風味があります。今年はヨーグルトを感じさせる
風味もあるように感じます。温めのお湯割り、少しだけ氷を入れた水割りからソーダ割りまで様々な飲み方に
対応できると思います。
会社案内
山根酒店
〒646-0022
和歌山県田辺市東山2-16-35
TEL：0739-24-5257
定休日：日曜日
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