健土株式会社牛ノ根蒸留所

焼酎

健土株式会社牛ノ根蒸留所（鹿児島県垂水市）

健土株式会社（けんどかぶしきがいしゃ）牛ノ根蒸留所社長兼杜氏八木健太郎氏は２年間という長い苦難の日々を乗り越えられ、本年2025年10月23日鹿児島県110番目の焼酎蒸溜所免許を取得され、見事に復活を果たされました。

山根酒店はこの日の感動を一生忘れることはないでしょう。
「勇気とやる気と感動」をありがとうございます。
八木健太郎氏に、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

皆様もお喜びください。これからまた「八木健太郎氏」が造る美味しい焼酎が飲めるようになるのです。

新蒸溜所は垂水市の牛根地区という霧島市に近いエリアで、山と湾岸に挟まれた水も自然豊かな所です。
旧牛根中学校の廃校跡と旧牛根中央クリニックを購入され、そこを焼酎蔵へと大規模改修されました。「八木健太郎氏」は、この2年間の想像を絶する苦労を胸に、また全ての関係者の方々への感謝の心を胸に社会・地域に貢献し、ただひたすら「美味しい焼酎」を造ることが、ご自身の道と定め決意も新たに船出されます。

第二の焼酎醸造家人生のスタートラインに立った「八木健太郎氏」がこれからどんな「美味しい」焼酎を生み出して、世の中に送り出してくれるか、想像するだけで胸がワクワクします。