花巴 水酛生酒 2024By (1800ml) 冷蔵管理 在庫切れ
¥3,850 （税込）
| 生産者 | 美吉野醸造 |
|---|---|
| 原料米 | 吟のさと |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 使用酵母 | 蔵付 |
| 度数 | 17度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 内容量 | 1800ml |
| 原材料 | 米(奈良県産)、米麹(奈良県産米) |
| 配送方法 | クール便 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 飲み方 | 冷やして |
在庫切れ
裏ラベルより・・・花巴は、酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒です。製法が生み出す酸の質感を大切に醸すことで、抑えきれずあふれ出す奈良吉野の情景を愉しめます。『水酛』製法と『酵母無添加』で醸すこの酒は、室町時代の僧侶が創醸した、生米を水につけ乳酸菌を生み出す製法を基にした現在のお酒。まるでヨーグルトやチーズを思わせる、まさに醗酵を感じるニュアンスがあります。
飲んだ感想（冷やして）・・・火入れと比べて生酒の方が若干爽やかというか、フレッシュ感があるといいますか、飲みやすいといいますか、当たり前ですが火入れとよく似ています。
レビュー