ドメーヌ第2弾　Farmer’s bottle 『Mahler　マーラー』2022　30度 720ml　

¥2,860 （税込）

生産者	農業法人八千代伝酒造
種別	芋焼酎
内容量	720ml
度数	30度
麹	白麹
蒸留方法	常圧蒸留
原材料	特別栽培芋紅はるか、米麹（自社栽培ヒノヒカリ）、蔵付酵母（自社分離培養）
配送方法	常温
保存方法	直射日光×
飲み方	湯割り、クラッシュアイスオンザロックロック

商品コード: sc0156-1-2-1 カテゴリー: 720ml, 芋焼酎, 農業法人八千代伝酒造

【蔵に棲む酵母】蔵で自社培養した蔵付酵母を使用。もろみで華やかなエステル系の香りが強く出たのが従来の2号酵母との違いでした。

【垂水産ベニハルカ芋】全量自社栽培でかつ全量特別栽培（無農薬・有機質肥料のみの有機栽培）の当日収穫・当日仕込み

【垂水産麹米ヒノヒカリ】今回から、全量自社栽培ヒノヒカリ（鹿児島県垂水産）となります。前年収穫し一定温度で貯蔵ストックしていた米を使用するため、精米歩合は90％（一般的な焼酎用米の精米歩合）で処理し、ヌカ臭や雑臭を出にくくしています。

【垂水の水】蔵のある猿ヶ城渓谷の流域の水田のみを自社田にしています。蔵仕込み水、割り水、米を育てる水田用水はすべて同一水となり、原酒へ投入する割り水さえも作意の重要な要素となります。

【酒質】甘味、ビスケット、爽やか、ミント、芋畑の緑の香り

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