［Moonシリーズ］ Crio（クリオ）（720ml）氷結芋仕込み 完売しました
¥2,090 （税込）
| 生産者 | 農業法人 八千代伝酒造 |
|---|---|
| 種別 | 芋焼酎 |
| 内容量 | 720ml |
| 度数 | 25度 |
| 麹 | 白麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 原材料 | 自社栽培氷結芋（紅はるか）、米麹 |
| 配送方法 | 常温 |
| 保存方法 | 直射日光× |
| 飲み方 | ロック、炭酸割り、ボトルごと冷蔵し25度ストレート |
在庫切れ
垂水産自家栽培「紅はるか」を、−3度の氷温庫にて熟成させ糖度３６度に到達する「糖蜜熟成芋」を使用した芋焼酎です。
ラベルは、幻惑を青月のもと畑と同化する我と氷結させた芋を表現しています。
Crio（クリオ）は、2019年に、その製法で特許を取得しました。
【酒質】甘美、蜜様、ストロベリー、南国果実、バニラ。本作では味覚として捉えられる、舌にのる甘味を表現。
【芋の特徴】自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま１ヶ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化を促します。その後氷結冷蔵で１週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。
レビュー