開運 純米 無濾過生原酒 山田錦 扁平精米 (1,800ml) 完売しました
¥3,410 （税込）
| 生産者 | 土井酒造場 |
|---|---|
| 原料米 | 山田錦100％ |
| 精米歩合 | 扁平精米67％ |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| 度数 | 17度 |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | – |
| 内容量 | 1800ml |
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
| 配送方法 | クール便 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 飲み方 | 冷やして |
在庫切れ
一般的な球型精米に比べて、精米歩合から20％ほどお酒の雑味となる部分を効率よく精米可能な扁平精米。今年の挑戦は兵庫県産山田錦を67％扁平精米。扁平精米による雑味のないクリアな米の旨味と開運らしい芳醇で力強い味わいの数量限定酒です。通常の無濾過生原酒（球型精米55％）と飲み比べで精米による味わいの違いをお楽しみいただくのもおすすめです。球型精米ですと47％精米のお酒と同様の味わいを目標に醸された今期のチャレンジタンク。
レビュー