味わいの特徴は穏やかで優しい香りの純米吟醸酒。ジューシーなお米の旨味、また、後口のキレの良さからお料理とも合わせやすいお酒となっております。生原酒ならではのフレッシュでジューシーな飲み口をお楽しみください。

杜氏おすすめのアテ＆飲み頃温度

相性の良い料理は、白身の魚など淡白な味わいのもの、塩焼きや西京焼きなど。温度帯は５℃~４０℃（冷からぬる燗）まで幅広く楽しめますが、生原酒ですので、よく冷やして飲まれることをお勧めします。

※飲んだ感想。冷やして飲みました。（5℃ぐらい）

上立ち香は、穏やかですがその中にもリンゴ系のフルーティーな香りがします。しかも生酒らしいフレッシュで爽やかな香りです。口に含むと優しい甘味が広がります、広がりながらフルーティーな香りと同時にキレ味が加わりバランスの良い着地となります。中口からやや甘口に感じられますが、キレがあるので甘すぎるという感覚はないです。とても美味しいです。

その時のおつまみは

・イカの一夜干し（だし醤油とマヨネーズ）・・・イカの塩味を包むように甘味がかぶさりバランスと相性共に良し。後口は甘味が強く出て大満足な味わい。

・白菜と豆腐と豚肉の煮物（醤油と砂糖の薄味）・・・お互いに引き立ち合い相性良し。

・酢豚・・・酢豚の濃厚な旨味と酸味にお酒の旨味が隠れてしまう。相性はふつう。

・じゃがいもの揚げ物・・・油とお酒の旨味がやや苦味に変化。ただ後味は良いです。

原産地：和歌山県海南市