花巴 速醸生酒 2025By (720ml) 冷蔵管理 爽やかな香りの中に『素直な酸がある』
¥1,980 （税込）
| 生産者 | 美吉野醸造 |
|---|---|
| 原料米 | 奈良県産契約栽培米 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 使用酵母 | 蔵付無添加 |
| 度数 | 17度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米(奈良県産)、米麹(奈良県産米) |
| 配送方法 | クール便 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 飲み方 | 冷やして |
在庫あり
花巴のライナップの中でも『守備範囲が広い』とされる速醸仕込みですが、単にスタンダードなだけじゃありません。酵母無添加で自然に発酵させることで、爽やかな香りの奥に、雑味の無い『素直でクリアな酸味』が生まれます。さらに、サーマルタンク（温度制御タンク）を駆使し、緻密に発酵をコントロールすることで、蔵の個性をしっかりと伝えながらも、幅広い方々に『美味しい』と共感していただける、洗練された味わいを実現しました。また、新酒特有の荒々しいニュアンスを抑え込み過ぎず、フレッシュ感を程よく残しています。
レビュー