むろか 八千代伝 25度 （1800ml） 箱付き 2024 完売しました
¥3,080 （税込）
| 生産者 | 農業法人 八千代伝酒造 |
|---|---|
| 種別 | 芋焼酎 |
| 内容量 | 1800ml |
| 度数 | 25度 |
| 麹 | 白麹・黒麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 原材料 | 黄金千貫、米麹（国産ヒノヒカリ） |
| 配送方法 | 常温 |
| 保存方法 | 直射日光× |
| 飲み方 | 湯割り、ロック、水割り |
在庫切れ
スペック・・・麹／白麴・黒麴
麹米／垂水産自社栽培ヒノヒカリ新米（精米歩合92％）
芋／垂水産自社栽培黄金千貫
醗酵容器／かめ壺
蒸留／常圧
原酒熟成期間／一カ月半
ろ過／なし
商品特徴
①垂水産自社栽培麹米・・・全量自社栽培の飯米ヒノヒカリを、収穫日に遠赤外線でモミ乾燥し、あまり削らない高精米歩合92％で新米に仕上げました。新米ゆえにヌカ臭は少なく、高精米で新米の外皮ミネラルを活かしたモロミ醗酵を行いました。香味の伸びと収れん性、ミネラル感を引き出します。
②自社水田の用水・・・垂水市自社水田の水は、蔵の仕込み水と同系の水。この麹米は蔵に運ばれ、育った水とまた出会い、焼酎の醪となります。
③垂水産 自社栽培サツマイモ・・・全量自社栽培の黄金千貫には『当日収穫・当日仕込み』を行います。ピュアな甘味を引き出します。
④むろか・・・垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し、香味をよりご堪能いただくため『無濾過（むろか）』で仕上げました。
味わい・・・自社栽培の超新米の精米歩合92％により引き出されるミネラル感と、圧倒的品質の黄金千貫芋で引き出される収れん性。さらに、むろかで仕上げることで、自然の瑞々しい味わい、稲穂が実った時の田んぼや収穫直前の芋畑の香り・味に感じてくるのは私の感覚でしょうか？
会社案内
山根酒店
〒646-0022
和歌山県田辺市東山2-16-35
TEL：0739-24-5257
定休日：日曜日
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