奈良の美吉野醸造さんに見学に行ってきました。

今年二度目です。今回は居酒屋さん二人とそのご常連さんお一人、家内と

総勢5名でした。

専務さん直々にご案内していただきました。水酛の仕込みのタンクを

見せていただきました。一次仕込みの発酵の香りと二次仕込みのタンクの

香りには驚きました。一次仕込みは中々強烈な乳酸発酵の香りですが

酒母の香りはフルーティでうっとりするような香りです。

そのギャップに驚きました。

同行の皆さんも蔵見学は初めてで感動しておりました。しっかりとお客様に

おすすめください。

その後近所で昼食をいただきまして、長谷寺に行ってまいりました。

テレビやネットでしか見たことがない回廊がすごく良かったです。

本殿の舞台も清水寺みたいで良かったです。

美吉野醸造専務さんと一枚撮りました。

本当にまじめな方だと思います。この専務のお酒は水酛と言いましてブレない個性的なお酒です。

是非一度お飲みください。