シルクスイート芋を糖蜜熟成させ仕込んだ八千代伝酒造待望の新商品、色なるモノリスを飲んでみました。

つまみは、スパサラや甘辛いタレで焼いた手羽中などです。上立香は、穏やかながらしっかりとした甘い芋の風味がします。ミント系のような爽快でクールな香りも感じられます。口に含むと、ムーンシリーズ共通の上品な芋の香り、上品ですがしっかりとした強くて濃厚な芋の風味があります。そして甘美な後口。『美味しい！』と素直に強く感じます。凝縮されたしっかりとした芋の甘み（これが糖蜜熟成ならではの味わい！）なので濃厚さを感じますが、クセはなく、上品で爽やかでフレッシュ、クリアで綺麗な酒質です。強い芋の風味の中に甘美なマロンのような上品で爽やかな味わいも感じられます。とにかく美味しいです。（感想はあくまで私個人の感じたままです）