秋田清酒 刈穂

秋田清酒 刈穂

秋田清酒 刈穂 日本酒 秋田清酒 刈穂(秋田県大仙市) 創業大正年(1913年) 代表銘柄・「刈穂」の由来は、田畑を耕す農民の生活を思いやった和歌といわれる天智天皇(飛鳥時代)の「秋の田の かりほの庵の 苫をあらみ 我が衣手は 露にぬれつつ」からきています。 「酒造りは人つくり」をモットーに、熟練杜氏、新しい感覚の若手、繊細な感覚をもつ女性蔵人の3者の技術と感性から伝統と新しい感覚が融合した銘酒を醸します。 伝統的な山廃仕込みを得意とし、蔵の代名詞でもある6つの槽で全て搾られます。...
川亀酒造

川亀酒造

川亀酒造 日本酒 川亀酒造(愛媛県八幡浜市) 創業は明治32年(1899年) 銘柄名「川亀」の由来は、蔵の地区名「川舞」と」創業者二宮亀三郎氏の名前から命名。 全量槽しぼり、限定吸水など小さくても高品質なこだわりの地酒を醸す若手蔵。 蔵の位置する八幡浜は宇和海の新鮮な魚介の宝庫。地元漁師さんに愛される海の幸と相性抜群の海の酒を醸します。 蔵元について 川亀酒造合資会社(かめかわしゅぞうごうしがいしゃ) 〒796-8010 愛媛県八幡浜市五反田2丁目4-1 山根酒店が取り扱っている川亀酒造のお酒たち...
土井酒造場

土井酒造場

土井酒造場 日本酒 土井酒造場(静岡県掛川市) 創業は明治5年(1872年) 銘柄名「開運」の由来は、まだ貧しかった当時の小貫村の発展と繁栄を祈り酒名に しました。 4代目蔵元土井会長と、能登杜氏四天王と呼ばれた名杜氏故・波瀬正吉氏によって、 その名を全国に轟かせた静岡県を代表する銘酒。 兵庫県産の最高峰の山田錦を中心に原料処理を第一に、能登流の伝承の技と最新設備 で力強く芳醇なバランスの良い酒を醸します。 蔵元について 土井酒造場(どいしゅぞうじょう) 〒649-7112 静岡県掛川市小貫633...
齋彌酒造店

齋彌酒造店

齋彌酒造店 日本酒 齋彌酒造店(秋田県由利本荘市) 明治35年(1902年)創業。「お酒は人でなく微生物が醸す」という考えに基づき日本で初めてオーガニック認定を得るなど自然のまま気高き日本酒を目指します。 契約農家さんの良質な原料米を名人高橋杜氏を中心に30年以上培った自社培養酵母と「櫂入れしない」「濾過しない」「加水しない」3無い造りで醸します。 蔵元について 齋彌酒造店(さいやしゅぞうてん) 〒015-0011 秋田県由利本荘市石脇石脇53 齋彌酒造店が取り扱っているのお酒たち...
麓井酒造

麓井酒造

麓井酒造 日本酒 麓井酒造(山形県酒田市) 創業は明治27年(1894年)です。 麓井酒造は冬場の清らかな空気、清洌にして豊かな良水に恵まれた庄内平野・鳥海山麓にある小さな蔵元です。 昔ながらの生酛法で酒を醸しておりますがお客様のご期待に最高の品質でお応えすべく、常により高度な酒造技術の研鑽を積み重ね、原料も厳選しぜいたくに使い、さらなる美酒の探求を重ねております。 蔵元について 麓井酒造(ふもといしゅぞう) 〒999-8231 山形県酒田市麓字横道32 山根酒店が取り扱っている麓井酒造のお酒たち 本辛・圓(1,800ml)...