ゴクローサワー　ヒトミワイナリーならではの微発泡性にごりワイン。

(醸造人からの商品説明)・・・山形県産置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強い青デラ主体に、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせることで、酸っぱさだけじゃない旨味を持ち合わせたスパークリングに仕上げました。醗酵を終えて約１ヶ月間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加することで、野生酵母による瓶内二次発酵をさせています。心地よい泡感と、リンゴ様の爽やかな香り、酸っぱさと甘味・旨味が一体になった味わいで、疲れが吹き飛ぶこと間違いなしです。キレキレに冷やしても良いですが15℃くらいの方がこのワイン本来の味わいを感じて頂けるかと思います。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。

※日本ワイン・・・国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第一八号

※飲んだ感想・・・今年の夏は本当暑いですね～。私の普段の家呑みはアサヒスタイルフリーやスーパードライなどで喉を潤してから、芋焼酎のロックやソーダ割りですが（気分によってたまに冷酒、でもその後はもちろん芋焼酎です）この日は何か無性に酸っぱいものが飲みたくなりました。酎ハイレモンじゃないんだよなぁ～！飲みたいのは。と思いながら『そーだゴクローサワーがあるじゃないか！』早速開栓しました。期待以上の酸っぱさです。レモンでもない、だけど爽やかな酸味です。ブドウの酸味が幸せな気分にしてくれました。ヒトミワイナリー溝上さん（製造責任者）ありがとう！